Frischer Reiskoji – ein neuer Batch
Innerhalb von 48 Stunden habe ich einen grösseren Batch Reiskoji mit Aspergillus oryzae hergestellt. Hier zeige ich ein paar aktuelle Eindrücke aus meiner Küche.
Ein kurzer Überblick
15 Sekunden aus dem neuen Batch.
“Glow” · Scott Buckley · www.scottbuckley.com.au
CC BY 4.0 · Ausschnitt gekürzt, Lautstärke angepasst und ein- und ausgeblendet.
Zwei Blicke auf den frischen Reiskoji
