Rechtliches & Datenschutz

Verantwortliche Person

Inhalt und Zweck

SkinnyChef76 ist der Name der persönlichen Website von Alessandro Casula über Kochen, Rezepte, Fermentation und Küchenpraxis. Es besteht keine Verbindung zu anderen Angeboten mit ähnlichem Namen. Auf dieser Homepage werden keine Lebensmittel oder kostenpflichtigen Inhalte verkauft.

Rezepte und Lebensmittelsicherheit

Das Saiblings-Ceviche, die marinierten Shiitake, Laab Nüa, die Lammhüfte, der Einlegefond und das Koji-Ingwer-Dressing sind als persönliche Dokumentationen meiner Prüfungsarbeit für die schrittweise Veröffentlichung bestätigt. Reis-Koji ist ausschliesslich als Projektdokumentation und noch nicht als Herstellungsanleitung geöffnet. Alle weiteren Rezepturen und Fermentationsangaben bleiben bis zur abschliessenden fachlichen Prüfung als Arbeitsfassungen gekennzeichnet. Die Inhalte sind keine medizinische Beratung und ersetzen keine betriebliche Produktions-, Hygiene- oder Sicherheitsfreigabe.

Eigene Inhalte und Rechte

Alessandro Casula hat bestätigt, dass die verwendeten persönlichen Fotos und Rezeptarbeiten von ihm stammen und für diese Homepage verwendet werden dürfen. Herkunft und Freigabe der eingesetzten Bilddateien sind dokumentiert. Eine professionelle Markenprüfung bleibt vor einer kommerziellen Nutzung offen. Eine Übernahme oder Weiterverwendung ist ohne Erlaubnis nicht gestattet.

Datenschutz im aktuellen Stand

Die Homepage verwendet eine eigene Besucherstatistik ohne Analyse-Cookies und ohne externen Analysedienst. Erfasst werden Seitenpfad ohne Suchparameter, Datum, verweisende Domain und die grobe Geräteklasse. Zur täglichen Schätzung der Besucher wird aus IP-Adresse und Browserkennung ein mit einem geheimen Schlüssel geschützter, täglich wechselnder Prüfwert berechnet. IP-Adresse und Browserkennung werden in der Statistik nicht im Klartext gespeichert. Die pseudonymen Statistikdaten werden bis zu 90 Tage aufbewahrt; beim nächsten erfassten Besuch werden ältere Einträge gelöscht. Die Auswertung ist nur für Alessandro nach Anmeldung mit ChatGPT zugänglich. Do Not Track und Global Privacy Control werden respektiert. Die gewählte Sprache wird als funktionale Einstellung lokal im Browser gespeichert. Technisch notwendige Verarbeitung durch die Hostingplattform bleibt davon unberührt. Der eigene Homepage-Code setzt keine Cookies und enthält keine extern eingebetteten Medien. Die Spracheinstellung kann durch Löschen der Website-Daten im Browser entfernt werden. Wenn Alessandro den Statistikbereich öffnet, wird die Anzeige des Statistik-Buttons als lokale Browser-Einstellung gemerkt. Diese Einstellung ersetzt keine Anmeldung und kann durch Löschen der Website-Daten entfernt werden.

Domain, DNS, Hosting und technische Verbindungsdaten

Die Domain skinnychef76.ch ist bei der Hostpoint AG registriert; auch ihre DNS-Einstellungen werden über Hostpoint verwaltet. Hostpoint ist damit Domain- und DNS-Dienstleister, hostet jedoch nicht die Inhalte dieser Homepage. Die Website-Inhalte werden mit ChatGPT Sites durch OpenAI gehostet und ausgeliefert. Im Zusammenhang mit den Domain- und DNS-Diensten kann Hostpoint technische Daten gemäss seiner Datenschutzerklärung verarbeiten. Für Betreiber mit Sitz in der Schweiz nennen die veröffentlichten Bedingungen von ChatGPT Sites OpenAI Ireland Limited, 1st Floor, The Liffey Trust Centre, 117–126 Sheriff Street Upper, Dublin 1, D01 YC43, Irland. Beim Aufruf kann OpenAI technisch anfallende Protokoll- und Nutzungsdaten, Geräteinformationen sowie Daten aus Cookies oder ähnlichen Technologien verarbeiten. ChatGPT Sites bietet derzeit keine feste Datenresidenz; eine Verarbeitung ausserhalb der Schweiz ist daher möglich. Die Verarbeitung dauert grundsätzlich während der Laufzeit und danach so lange, wie es zur Erfüllung der verbleibenden Pflichten einschliesslich der Datenlöschung erforderlich ist. OpenAI veröffentlicht eine aktuelle Liste möglicher Unterauftragnehmer für Webhosting, Infrastruktur, Inhaltsmoderation und Support.

Kontakt und Datenschutzrechte

Anfragen zu Inhalten oder Personendaten können per E-Mail gestellt werden. Im Rahmen des anwendbaren Datenschutzrechts können insbesondere Auskunft, Berichtigung oder Löschung verlangt werden.